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ROME G1413Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et AnimationFamille BMO : Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration
Directeur / Directrice de restaurant
L'exposition à l'IA se mesure sur le métier américain équivalent : Food Service Managers (fiabilité de la correspondance 0,95 sur 1).
Embauches 2019 → 2026
+71 %
Intentions d'embauche déclarées par les employeurs à France Travail, pour la famille de métiers concernée. En 2026 : 4 534 embauches prévues, dont 23 % jugées difficiles.
Projection 2030
0 %
Emplois créés ou perdus d'ici 2030 selon l'État (étude de 2022, avant ChatGPT), en part de l'emploi de 2019. Postes à pourvoir d'ici 2030 : 38 %.
Signaux récents
Faits relevés par la veille qui touchent ce métier, avec leur source et leur solidité de 1 à 5. Toute la veille →
Les formations Parcoursup qui y mènent
Aucune mention Parcoursup n'est reliée à ce métier par le RNCP.