ROME G1404Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et AnimationFamille BMO : Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration
Responsable d'établissement de restauration collective
L'exposition à l'IA se mesure sur le métier américain équivalent : Food Service Managers (fiabilité de la correspondance 0,85 sur 1).
Embauches 2019 → 2026
+51 %
Intentions d'embauche déclarées par les employeurs à France Travail, pour la famille de métiers concernée. En 2026 : 4 111 embauches prévues, dont 37 % jugées difficiles.
Projection 2030
+1 %
Emplois créés ou perdus d'ici 2030 selon l'État (étude de 2022, avant ChatGPT), en part de l'emploi de 2019. Postes à pourvoir d'ici 2030 : 32 %.